Madérisé | Vin de cassis

Idée no.1
On le sert frais à l'apéritif ou encore à la fin du repas avec des chocolats amers.

Idée no.2
Utilisez-le dans vos sauces et marinades pour surprendre agréablement vos invités.

Sa robe à intensité soutenue de teintes fauves et cuivrées dégage des arômes dominants de dattes et de bois. Très long en bouche, ce vin à saveur de torréfaction, offre un bel équilibre entre l'acidité et le sucre.

Conservation › Même une fois ouvert, il se conserve durant plusieurs années.

*Il peut présenter un dépôt naturel sans incidence sur la qualité.

5e génération de liquoriste, les soeurs Monna, Catherine et Anne, assurent la pérennité du domaine qui se déploie sur plus de 22 hectares. Elles y cultivent plusieurs varitétés de cassis, appelé gadelle noire au Québec, et y produisent annuellement plus de 50,000 bouteilles d'alcools fins, des sirops, tartinades et autres produits fins. Les deux entrepreuneures déploient les activités du domaine avec l'ajout d'un restaurant, d'une crèmerie et l'ouverture d'une magnifique boutique gourmande et cave à vin où l'on peut acheter son pain ou venir prendre l'apéro!