Les Voiles | Vinaigre balsamique d'Érable

Name: Les Voiles | Vinaigre balsamique d'Érable
Brand: La Villa vinaigres & jardins
Price: 19.0 CAD
Availability: InStock

$19.00

Fabriqué à Saint-Pierre-de-Broughton (Chaudière-Appalaches).

Le vinaigre balsamique d'érable Les Voiles de La Villa vinaigres & jardins, est un vinaigre balsamique d’érable élevé longuement en fûts de bourbon. Riche, complexe, mais pas trop sucré, on peut l’utiliser à toutes les sauces. Sur des huîtres fraîches, il relance la saveur iodée et atténue la salinité.

Acidité › 6%
Format › 250 ml

Idées d'utilisation Idées d'utilisation

Voici quelques idées d'utilsation de ce vinaigre:
• Huîtres
• Cocktails
• Crudités
• Salades
• Sauces
• Bouillons (soupes, pot-au-feu, bouilli de légumes)
• Marinades

Ingrédients Ingrédients

Vinaigre d’érable, sirop d’érable biologique

Non pasteurisé, sans agent de conservation, sans collage ni filtration, contient un dépôt.

Conservation › Tablette.

Un brin d'histoire sur La Villa vinaigres & jardin Un brin d'histoire sur La Villa vinaigres & jardin

Née d’un désir d’autonomie et d’une passion pour le vin et la cuisine, Jean-François Pelchat, a lancé La Villa vinaigres & jardins, une jeune entreprise située à Saint-Pierre-de-Broughton, jolie bourgade des Appalaches, à plus ou moins 100 kilomètres au sud de Québec. L’activité principale est l’élaboration de vinaigres artisanaux produits en petits volumes selon la méthode traditionnelle d’Orléans. Outre la production de vinaigres originaux, authentiques et savoureux, leur mission est de valoriser la terre agricole en y développant des jardins et vergers à haute valeur environnementale, axés sur la biodiversité et suivant une approche paysanne, et en y laissant place à l’expérimentation réfléchie.