L'Échouage 2021
$28.00

Domaine des Feux Follets

L'Échouage 2021

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*Vous devez avoir 18 ans+ pour acheter ce produit!

Disponible pour cueillette en boutique ou livraison locale seulement (Laval, Montréal et une partie de la Rive-Sud)

Cultivé à Berthier-sur-Mer (Montmagny).

Vin rosé 2021
Cépages: Frontenac Gris et Radisson
Assemblage de 2 types de rosé:
70% Frontenac Gris vinifié avec une macération de 90 jours sur peaux.
30% Radisson vinifié comme un rosé de presse
Élevage sur lies en cuve inox
Non-collé, non-filtré

9,5% alc./vol

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notes de dégustation
Tous les petits fruits sauvages avec du beurre au caramel dans un ballon vivifiant de joie et de soleil! À servir frais entre 10 et 12°C. Vin rosé, Doux au palais et dans le gosier. À boire avec une guedille au homard et aneth.

qui est Domaine des Feux Follets
Sarah Inkman, professeure d'anglais au Cégep de La Pocatière, et Frédéric Paré, géologue, sont les artisans derrière le Domaine des Feux Follets situé à Berthier-sur-Mer dans la MRC de Montmagny.
Ce projet familial où frères, parents, neveux, amis participent activement, a commencé avec l'acquisition de la ferme laitière de l'arrière grand-père de Frédéric en 2015, qu'ils ont aussitôt transformé en vignoble. Sarah et Frédéric se concentrent sur la production de vin à partir de raisins hybrides résistants aux hivers rigoureux québécois, lesquels d'ailleurs viennent tout juste d'être certifiés biologiques Écocert. Ils travaillent de façon naturelle, avec levures indigènes, ainsi qu'avec des amphores de grès importés directement d'Italie. La passion, l'amour,   ainsi que l'air frais du Fleuve, se ressent dans chacune de leur cuvée :)