Gyoza | Tofu & shiitake

Ils se dégustent accompagnés de sauce de soja vinaigrée et/ou d'huile de sésame piquante!

Garniture: Chou vert*, tofu ferme*, shiitaké mariné, mayonnaise végétalienne, (lait de soya*, huile de canola, huile de sésame, moutarde de dijon, vinaigre blanc, sel de mer, gomme de xanthan), sauce soya* (eau, fève de soya, blé, sel, benzoate de sodium, démarreur de brassage (aspergillus sojae)), gingembre*, épices.
Pâte a gyoza: Farine tout usage non blanchie*, eau douce filtrée, fécule de pomme de terre, sucre de canne*, huile de canola, sel.
*biologiques

Contient: blé, moutarde, sésame, soya.

Conservation › Congeler.

1. Faire chauffer une cuillerée d’huile végétale à feu moyen dans une poêle anti-adhésive, déposer les gyozas congelés, mettre un couvercle et
les faire colorer sur leur base.
2. Une fois colorés, ajouter environ 1⁄2 tasse d’eau et couvrir jusqu’à ce que l’eau se soit complètement évaporés.

UMAMI RAMEN & IZAKAYA est le tout premier restaurant de ramens entièrement véganes à Montréal. Grâce à l’importation d’une machine japonaise destinée à la fabrication des nouilles, l’établissement fabrique ses propres nouilles maisons à base de blé bio, en plus de fabriquer son propre tofu, ses bouillons, son kombucha etc… Le restaurant propose plusieurs variétés de ramens et de petits classiques de la bistronomie japonaise en version végane. Vu la grande demande pour ses produits, l’entreprise a vu naître UMAMI ÉPICERIE, sa gamme de produits végétaliens et éco responsable pour les épiceries, confectionnés de façon artisanale et avec passion à Montréal à partir d'ingrédients de qualité et majoritairement biologiques.