Des Écores

Name: Des Écores
Brand: Brasserie Auval
Price: 14.5 CAD
Availability: OutOfStock

$14.50

Produite à Val d'Espoir (Gaspésie).

Pour une première fois à la boutique, découvrez Des Écores de la Brasserie Auval, une bière forte de style rustic ale. Issue d’une fermentation mixte (levures cultivées + leur levain maison Trifo) en cuve inox, sans élevage, avec une prise de mousse en bouteille avec leur miel.
Cette bière offre un profil à la fois funky et gourmand, avec un nez sur la pêche et les bonbons. En bouche, c’est acidulé, vif et rafraîchissant, avec des notes citronnées et une touche de bonbons Rockets (miam!). L’amertume est bien présente, avec une finale d’une belle longueur, juste assez pour y revenir.

Taux d'alcool › 6% alc./vol
Format › 750 ml

La consigne de 0,25$ par bouteille est incluse dans le prix.
Toutes les bouteilles peuvent être retournées aux détaillants inscrits sur la liste de consignaction.

› Cueillette en boutique uniquement, à partir du jeudi 16 avril. Non disponible pour la livraison.
› Maximum 6 bouteilles par personne (quantité limitée).

Ingrédients Ingrédients

Eau de leur puit, Malt d'orge Québec, épautre, leur blé cru, houblons Québec, leur levain maison trifo, leur miel.

Contient: gluten.

Conservation › Tablette + Réfrigérer après ouverture.

Un brin d'histoire sur Brasserie Auval Un brin d'histoire sur Brasserie Auval

C'est dans les années 30 qu'une école d’agriculture fut fondée sur le site. Elle ferma ses portes en 1961. Ce n'est que dans les années 2000, qu'une coopérative reprit la gestion des terres pour y faire revivre le passé agricole de l’endroit. En 2015, la brasserie Auval s’installe avec le désir de développer une ferme-brasserie en cultivant une partie de ses matières premières, soit les petits fruits, le miel et certains grains rustiques. C’est maintenant en co-propriété avec la coopérative et l’organisme Produire la santé ensemble qu'ils poursuivent l’entretien et le développement du lieu.

C'est donc sur la côte des Pères à Val-d’Espoir et entouré de champs, que la brasserie travaille à créer des bières aux signatures distinctives, à créer un espace collectif de paix et de partage, et à dynamiser un lieu en mettant en relief des valeurs et un savoir-faire!