Café | Nicaragua, Finca San José

Name: Café | Nicaragua, Finca San José
Brand: Ditchfield microtorréfacteur
Price: 21.0 CAD
Availability: InStock

$21.00

Torréfié à Lac-Mégantic (Estrie).

Le café Nicaragua, Finca San José torréfié par Ditchfield microtoréfacteur, offre un profil davantage traditionnel, aux notes réconfortantes et chocolatées. On y retrouve une richesse enveloppante et un corps rond, ainsi qu’une faible acidité malgré une torréfaction légère-moyenne. En tasse, on goûte des notes de brownies, de beurre d’amande ainsi qu’une mini touche d’acidité qui nous rappelle la pomme verte.

À tous ceux et celles qui apprécient le Scotch Cap et le Capharnaüm, ce café du Nicaragua est pour vous!

Format › 300 g

Composition Composition

Origines › Dipilto, Nueva Segovia, Nicaragua, Finca San José
Variété › Java
Altitude › 1400 m
Procédé › Yellow Honey
Idéal pour › Espresso et infusions lentes comme le v60, la cafetière filtre, le bodum

Un brin d'histoire sur Ditchfield microtorréfacteur? Un brin d'histoire sur Ditchfield microtorréfacteur?

Ditchfield est un microtorréfacteur ainsi qu'un café né d'une passion commune de ses deux fondateurs, Katia Derbel et Jérôme Lavallée, pour ce domaine en constante évolution. Situé dans l'ancien quartier ouvrier de la ville de Lac- Mégantic, le commerce a ouvert ses portes au public en décembre 2021. Leur mission première est de valoriser le café en mettant en lumière le terroir de chaque grain ainsi qu'en célébrant tous les acteurs de l'industrie. À travers une approche simple et accessible, leur objectif est de démocratiser l'univers du café de spécialité et de faire prendre conscience au consommateur tout le travail effectué en amont dans la chaîne de production. De manière plus large, ils croient que cette transformation positive des habitudes de consommation du café contribue directement à l'essor d'un marché juste, durable et équitable.