Café | Décaf Baho | Rwanda

Origine › Rwanda
Ferme › Plusieurs producteurs
Variétés › Bourbon rouge
Altitude › 1500 - 2100 m
Procédé › Lavé, naturel, Swiss water
Notes › Chocolat, Caramel, Sucre de canne

Idéal pour: espresso ou filtre.

Conservation › Tablette et pour plus de fraîcheur et d'arômes, conservez le café dans son sac hermétique.

Ce décaf est une nouveauté rare et attendue: un café décaféiné de Baho Coffee d’Emmanuel Rusatira. Il a été traité selon le procédé Swiss water et est issu d’un assemblage de lots sélectionnés par leur partenaire importateur Semilla au Rwanda. Ce projet vise à prolonger l’engagement avec Baho Coffee, l’un de leurs partenaires de longue date, en valorisant des cafés de qualité qui, autrement, auraient pu être écartés du marché.

Les lots envoyés à l’usine de décaféination de Swiss Water en Colombie-Britannique proviennent des stations de lavage: Akagera, Muzo et Fugi. Ils incluent des cafés naturels, lavés et miel. Cette approche permet de créer un café traçable, à partir de cafés récoltés récemment et payés à juste prix, tout en assurant une belle constance dans le profil.

Du café-vélo au café de quartier, le Pista a changé de forme depuis ses débuts en 2014. Cependant, c’est toujours la même énergie qui les anime, celle d’offrir à tous un espace inclusif et convivial, accompagné d’une bonne tasse de café! De la ferme à la tasse, ils sont continuellement à la recherche de grains de qualité et de partenaires qui partagent leurs valeurs de commerce durable, tout en assurant une chaîne d’approvisionnement éthique.