Fromagiers de la table ronde

Le Ménestrel

Name: Le Ménestrel
Brand: Fromagiers de la table ronde
Price: 9.75 CAD
Availability: OutOfStock

$9.75

Fabriqué à Sainte-Sophie (Laurentides).

Fromage fermier au lait biologique à pâte ferme pressée et cuite. Son affinage de plus de 9 mois lui donne une belle croûte dorée allant jusqu’au cuivré. Sa pâte lisse vous fera découvrir un bouquet d’arômes délicats de crème, de noisette, de fleurs des champs et de fumée.

Le Ménestrel était au moyen âge celui qui chantait des histoires et amusait les gens.

Type › Fromage fermier au lait de vache pasteurisé, biologique. Croûte lavée, pâte ferme pressée, cuite.
Appellations › Fromage fermier* / Biologique
Arômes dominants › Crème, noisette
Affinage › plus de 9 mois
Format › ± 155 g

✣ Non disponible pour la livraison. Cueillette en boutique uniquement. ✣

Ingrédients Ingrédients

Lait de vache pasteurisé, présure, chlorure de calcium, lysozyme de blanc d'œuf, culture bactérienne, sel de mer.
*biologique

Contient: lait, œuf.

Matières grasses › 32%
Humidité › 36%

Conservation › Réfrigérer.

Quelques explications Quelques explications

* Un Fromage fermier est fabriqué par un producteur-fromager selon des techniques traditionnelles à partir de lait provenant uniquement de son exploitation.

Prix et distinctions Prix et distinctions

• Lauréat | Fromage à croûte lavée, mixte ou naturelle, pâte ferme
Sélection Caseus 2023
• Fromage de lait de vache à croûte lavée, mixte ou naturelle - pâte ferme ou dure (entreprise transformant moins d'un million de litres de lait par année) - Caseus d'or
2015 | Sélection Caseus