Étiquette Fromage Galette de la table ronde

Galette de la table ronde

Name: Galette de la table ronde
Brand: Les fromagiers de la table ronde
Price: 12.75 CAD
Availability: InStock

$12.75

Fabriqué à Sainte-Sophie (Laurentides).

La Galette de la Table Ronde est un fromage fermier à pâte molle fabriqué à partir de lait biologique. Sa croûte lavée est légèrement orangée. Son goût est délicat et rappelle la crème fraîche.

Type › Lait de vache pasteurisé. Croûte lavée, pâte molle.
Appellation › Fromage fermier* / Biologique
Arômes dominants › Crème fraîche
Affinage › 15 à 20 jours
Format › 220 g

✣ Non disponible pour la livraison. Cueillette en boutique uniquement. ✣

Ingrédients Ingrédients

Lait de vache, sel de mer, présure, chlorure de calcium, culture bactérienne.

Contient: lait.

Matières grasses › 26%
Humidité › 52%

Conservation › Réfrigérer.

Quelques explications Quelques explications

* Un Fromage fermier est fabriqué par un producteur-fromager selon des techniques traditionnelles à partir de lait provenant uniquement de son exploitation. (mettre cette ligne si applicable)

Prix et distinctions Prix et distinctions

• 2e place | Mixte à pâte molle ou croûte lavée
Royal Agricultural Winter Fair - 2022
• Lauréat | Fromage de lait de vache, croûte lavée, mixte ou naturelle, pâte molle
Sélection Caseus - 2016

Un brin d'histoire sur Les fromagiers de la table ronde? Un brin d'histoire sur Les fromagiers de la table ronde?

C'est depuis 1999 que la famille Alary produit des fromages fermiers biologiques dans leur ferme certifiée bio. En 2003, leur premier fromage, le Rassembleu est arrivé. Depuis, ils ont créé une grande variété de beaux fromages, dont certains sont vendus uniquement à leur boutique. Ils fabriquent dans le respect des procédés traditionnels à l’aide d’une technologie moderne permettant de respecter les normes les plus strictes de la certification biologique.