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Gourmet sauvage

Pousses de sapin en poudre

Name: Pousses de sapin en poudre
Brand: Gourmet sauvage
Price: 11.5 CAD
Availability: InStock

$11.50

Préparées à Saint-Faustin-Lac-Carré (Laurentides).

Vous serez certainement conquis par les fabuleux arômes des pousses de sapin. Si l’on perçoit certaines notes résineuses qu’on associe généralement aux conifères, les pousses sont quant à elles beaucoup plus fruitées. Vous découvrirez un étonnant parfum d’ananas et de bonbons à la cerise qui s’intègre magnifiquement à une foule de dessert, et qui rehausse les plats de poisson ou les salades festives.

Format › 20 g

Idées d'utilisation Idées d'utilisation

La poudre de pousses de sapin s'ajoute dans un chocolat chaud, un gâteau blanc mélilot-citron, une pannacotta, une crème fouettée, une meringues, des truffes mais aussi dans le tartare, dans la vinaigrette, sur les pavés de saumon, et dans la trempette à l’oignon. Cette épice est un incontournable loin des idées préconçues et qui surprend les convives à tout coup.

Ingrédients Ingrédients

Pousses de sapin.

Conservation › Tablette.

Un brin d'histoire sur Gourmet Sauvage Un brin d'histoire sur Gourmet Sauvage

Depuis plus de 30 ans, Gourmet Sauvage fait rayonner la gastronomie boréale à travers la cueillette de plantes et de champignons sauvages. Une centaine de produits sauvages sont cueillis à la main dans toutes les régions du Québec et transformés de façon artisanale dans les Laurentides. Fondée par Gérald Le Gal, précurseur dans son domaine, puis reprise par sa fille Ariane et son gendre Pascal, Gourmet Sauvage est une entreprise familiale dont le but premier est de reconnecter les gens à la nature.