Café | Scotch Cap
Torréfié à Lac- Mégantic.
Le Scotch Cap, un mélange riche, goûteux et facile d’approche. Sa torréfaction légèrement accentuée et ses notes chocolatées offrent une texture crémeuse et une légère amertume, un goût qui reste bien présent lorsque ce mélange est accompagné de lait. Pour les amateurs qui savourent leur bol de latté ou qui apprécient une tasse de café filtre aux notes réconfortantes et classiques.
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notes de dégustation
Chocolat, noix grillées, profil riche et crémeux.
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composition
Origines: Brésil Carmo de Minas, Colombie Inza Cauca Excelso, Indonésie Sumatra Mandehling
Variétés: Yellow Bourbon, Typica, Caturra, Catimor
Altitude: 1300-1600m
Procédés: Lavé et Naturel
Idéal pour: Espresso ou filtre
Format: 300 g
Pour plus de fraîcheur et d'arômes, conservez le café dans son sac hermétique.
Ditchfield est un microtorréfacteur ainsi qu'un café né d'une passion commune de ses deux fondateurs, Katia Derbel et Jérôme Lavallée, pour ce domaine en constante évolution. Situé dans l'ancien quartier ouvrier de la ville de Lac- Mégantic, le commerce a ouvert ses portes au public en décembre 2021. Leur mission première est de valoriser le café en mettant en lumière le terroir de chaque grain ainsi qu'en célébrant tous les acteurs de l'industrie. À travers une approche simple et accessible, leur objectif est de démocratiser l'univers du café de spécialité et de faire prendre conscience au consommateur tout le travail effectué en amont dans la chaîne de production. De manière plus large, ils croient que cette transformation positive des habitudes de consommation du café contribue directement à l'essor d'un marché juste, durable et équitable.
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