Route 202 | 2021

Name: Route 202 | 2021
Brand: Cassine
Price: 22.5 CAD
Availability: InStock

$22.50

Produit à Frelighsburg (Estrie).

Ce cidre pétillant de Cassine est issu d'un assemblage de pas moins d'une trentaine de variétés de pommes sauvages récoltées à la main le long de la route 202 (ouf!). C'est structuré, c'est délicieux, un coup de coeur de l'équipe!

Cidre pétillant 2021
Pommes sauvages (plus d'une trentaine)
Taux d'alcool › 7%
Format › 750 ml

Vous devez avoir 18 ans+ pour acheter ce produit.

Disponible seulement pour cueillette en boutique ou livraison locale (Laval et Montréal).

Élaboration Élaboration

• Assemblage d'une trentaine de variétés de pommes sauvages récoltées à la main le long de la route 202
• Fermentation douce de 6 mois sur levures indigènes
• Prise de mousse en bouteille, sans ajout de sulfite

Notes de dégustation Notes de dégustation

Au nez, on retrouve des notes de pomme, de poire, de fleur blanche avec un léger côté boisé. En bouche, c'est un cidre gourmand, frais avec de fines bulles et des notes de pomme verte. À servir très frais!

Un brin d'histoire sur Cassine? Un brin d'histoire sur Cassine?

Cassine veut dire petite maison de campagne en vieux français. C'est le couple d'Alexandre et de Marlène, qui, en 2019, ce sont installés à Frelighsburg dans une petite maison de campagne. Ils élaborent et embouteillent leurs cidres au coeur du village. Les jus sont issus de pommes sauvages, de pommes qu'on aime croquer, parfois d'autres fruits et quelques fois d'une macération d'herbes. C'est dans le bonheur que chaque cuvée est produite!