Café | Sandy Bay

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Torréfié à Lac-Mégantic (Estrie).

Le café Sandy Bay, torréfié par par Ditchfield microtoréfacteur, est un assemblage de grains du Guatemala et d'Éthiopie, et il séduit tous pour ceux et celles qui recherchent un espresso fruité qui a du kick! Vif et acidulé, il est idéal en espresso, en allongé avec ou sans une petite touche de lait :)

Format › 300 g

Origines › Guatemala San Antonio, Lac Atitlan et Éthiopie Yirgacheffe, Guji
Variétés › Bourbon, Caturra, Catuai, Typica Heirloom
Altitude › 1700-1900m
Procédés › lavé et naturel
Notes › agrumes, chocolat, profil vibrant

Idéal pour: espresso ou filtre.

Conservation › Tablette et pour plus de fraîcheur et d'arômes, conservez le café dans son sac hermétique.

Ditchfield est un microtorréfacteur ainsi qu'un café né d'une passion commune de ses deux fondateurs, Katia Derbel et Jérôme Lavallée, pour ce domaine en constante évolution. Situé dans l'ancien quartier ouvrier de la ville de Lac- Mégantic, le commerce a ouvert ses portes au public en décembre 2021. Leur mission première est de valoriser le café en mettant en lumière le terroir de chaque grain ainsi qu'en célébrant tous les acteurs de l'industrie. À travers une approche simple et accessible, leur objectif est de démocratiser l'univers du café de spécialité et de faire prendre conscience au consommateur tout le travail effectué en amont dans la chaîne de production. De manière plus large, ils croient que cette transformation positive des habitudes de consommation du café contribue directement à l'essor d'un marché juste, durable et équitable.

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