Saumon fumé artisanal

Name: Saumon fumé artisanal
Brand: Fumoir Saint-Antoine
Price: 11.0 CAD
Availability: InStock
Rating: 5.0 (1 reviews)

$11.00

Fabriquée à Baie-Saint-Paul (Charlevoix).

Du saumon de l'atlantique frais, certifié biologique, saumuré à sec et fumé à froid selon une méthode ancestrale sur planches de bois. Cette méthode qu'utilise le Fumoir Saint-Antoine, donne au saumon une texture raffinée et un goût bien équilibré en bouche.

Format › 85 g

✣ Non disponible pour la livraison. Cueillette en boutique uniquement. ✣

Idées d'utilisation Idées d'utilisation

Idée no.1
Un délicieux saumon fumé tranché idéal pour un brunch ou apéro!

Idée no.2
À déguster juste comme ça, avec un filet de jus de citron ou à déposer sur un bon pain ou un bagel!

Ingrédients Ingrédients

Saumon de l'atlantique, sel, sucre brun, fines herbes, fumée de bois fruitiers et d'érable.

Conservation › Congélateur + Garder réfrigéré 14 jours après la décongélation.

Mode d'emploi Mode d'emploi

Dégeler au réfrigérateur pendant 2 heures ou plus. Se conserve 14 jours au réfrigérateur une fois dégelé.

Un brin d'histoire sur Fumoir Saint-Antoine? Un brin d'histoire sur Fumoir Saint-Antoine?

Fondé en 2002 à Baie-Saint-Paul par Serge Garneau et Johane Roy, Le Fumoir Saint-Antoine est dédié à la production artisanale de saumon fumé et d’omble chevalier selon une tradition amérindienne, sur planchettes de bois. Reconnus pour leur goût et leur texture, les produits du Fumoir Saint-Antoine sont fumés à froid et salés à sec. L’entreprise familiale utilise uniquement un saumon certifié écologique provenant du Nouveau-Brunswick. L’omble chevalier est élevé dans Charlevoix suivant les normes les plus strictes dans le centre d’élevage du Fumoir Saint-Antoine.