Sauce Raggae jerk

• En marinade pour des pièces de viande, poulet, porc ou agneau, avant de passer au gril ou au four
• Nappée sur un poisson grillé pour une touche jamaïcaine authentique
• En sauce d'accompagnement pour des légumes rôtis ou sautés
• Glissée dans un burger ou un sandwich pour une explosion sucrée-épicée
• En trempette pour des plantains frits ou des patates douces rôties

En marinade puissante pour des grillades de poulet, porc ou cabri
• Quelques gouttes dans un bouillon ou un ragoût pour lui donner du relief et de la chaleur
• Sur des œufs brouillés ou un brunch salé pour bien commencer la journée
• En condiment de table pour les amateurs de piquant, à portée de main à chaque repas
• Mélangée à de la mayonnaise ou du yogourt nature pour une sauce relevée plus douce en trempette

Huile de canola, oignons, vinaigre, sauce soya (eau, sel, sucres [glucose-fructose], caramel, protéine de soya hydrolysée, benzoate de sodium, silicone diméthyle [agent antimousse]), sucre, fines herbes, jus de citron fait de concentré (eau, jus de citron concentré, sulfites, huile de citron), piment doux, ail, épices, sel, gomme xanthane, acide ascorbique.

Contient: Soya, sulfites.

Conservation › Tablette + Réfrigérer après ouverture.

Il y a des saveurs qui ne s'inventent pas. Elles se transmettent, de main en main, de génération en génération, dans les cuisines parfumées des Caraïbes où le piment côtoie les épices et où chaque recette porte l'empreinte d'une histoire familiale.

C'est de cet héritage vivant qu'est née Ma'am Caraïbes. Alysse, originaire de Martinique, et Samuel, originaire de Guadeloupe, ont grandi bercés par ces arômes et ces traditions. Installés au Québec, ils ont décidé de les porter bien au-delà des îles, avec une ambition aussi claire que franche: faire voyager, à travers chaque bocal, chaque mélange d'épices, chaque préparation soigneusement mijotée.

Derrière Ma'am Caraïbes, des artisans qui refusent les raccourcis. Pas de conservateurs inutiles, pas d'approximations. Alysse et Samuel sélectionnent les ingrédients avec exigence, travaillent les épices à la main, et veillent à ce que chaque étape, de la sélection à la mise en pot ici même à Montréal, respecte les recettes que leurs familles leur ont confiées.

Leur conviction ? La gastronomie créole mérite de figurer parmi les grandes cuisines du monde. Que ce soit sur la table d'une cuisine familiale un mardi soir ou dans l'assiette d'un grand chef, Ma'am Caraïbes apporte la même intensité aromatique, la même authenticité brute, le même caractère qui fait qu'on ferme les yeux à la première bouchée.