Sauce Kalawang | Mangue et piment

Name: Sauce Kalawang | Mangue et piment
Brand: Ma'am Caraïbes
Price: 11.5 CAD
Availability: InStock

$11.50

Fabriquée à Montréal.

Avec leur Sauce Kalawang, Ma'am Caraïbes nous emmène explorer les saveurs profondes des Guyanes. Inspirée du Kalawang traditionnel et des sauces parfumées du Guyana, cette création marie la douceur sucrée de la mangue, la fraîcheur croquante du concombre et un bouquet d'épices amazoniennes récoltées au cœur de la forêt tropicale. Fruitée et herbacée en entrée de bouche, elle révèle ensuite une chaleur franche et bien présente qui surprend agréablement...le genre de piquant qui réveille sans prévenir, et qu'on redemande quand même.

Intensité piquant › moyenne
Format › 212 ml

Idées d'utilisation Idées d'utilisation

Une sauce qu'on ne voit pas venir, et qu'on ne lâche plus!

• En vinaigrette sur une salade fraîche ou un bowl de riz et quinoa
• Pour relever un poisson grillé ou des fruits de mer
• En marinade pour des crevettes ou du poulet, ses notes fruitées caramélisent à la perfection au gril
• Sur un burger à la place de la sauce habituelle, pour un résultat instantanément inoubliable
• Dans un bowl de légumes rôtis pour une touche exotique et
relevée.

Ingrédients Ingrédients

Oignons, mangues, concombres, moutarde (eau, vinaigre, graines de moutarde, sel, curcuma, paprika), vinaigre, huile de canola, piment habanero, ail, sucre, sel, oignons verts, épices, gomme xanthane, acide ascorbique.

Contient: Moutarde.

Conservation › Tablette + Réfrigérer après ouverture.

Un brin d'histoire sur Ma'am Caraïbes Un brin d'histoire sur Ma'am Caraïbes

Il y a des saveurs qui ne s'inventent pas. Elles se transmettent, de main en main, de génération en génération, dans les cuisines parfumées des Caraïbes où le piment côtoie les épices et où chaque recette porte l'empreinte d'une histoire familiale.

C'est de cet héritage vivant qu'est née Ma'am Caraïbes. Alysse, originaire de Martinique, et Samuel, originaire de Guadeloupe, ont grandi bercés par ces arômes et ces traditions. Installés au Québec, ils ont décidé de les porter bien au-delà des îles, avec une ambition aussi claire que franche: faire voyager, à travers chaque bocal, chaque mélange d'épices, chaque préparation soigneusement mijotée.

Derrière Ma'am Caraïbes, des artisans qui refusent les raccourcis. Pas de conservateurs inutiles, pas d'approximations. Alysse et Samuel sélectionnent les ingrédients avec exigence, travaillent les épices à la main, et veillent à ce que chaque étape, de la sélection à la mise en pot ici même à Montréal, respecte les recettes que leurs familles leur ont confiées.

Leur conviction ? La gastronomie créole mérite de figurer parmi les grandes cuisines du monde. Que ce soit sur la table d'une cuisine familiale un mardi soir ou dans l'assiette d'un grand chef, Ma'am Caraïbes apporte la même intensité aromatique, la même authenticité brute, le même caractère qui fait qu'on ferme les yeux à la première bouchée.