Pommes d'été 2024

• Élaboré de selon la méthode ancestrale
• Fermentation lente
• Prise de mousse naturelle
• Sans sulfites ajoutés

Température de garde › entre 14 et 18 °C
Température de service › entre 4 et 6 °C

Au nez comme en bouche, il dévoile des notes de pommes cuites, de caramel et de miel de fleurs sauvages. Un cidre élégant, avec juste ce qu’il faut de rondeur pour s’inviter à table. À marier sans hésitation avec un filet mignon de porc au miel ou à savourer pour lui-même, tout simplement.

Sa bulle fine continue d'évoluer en bouteille au fil des mois.

La mission de Gaston Picoulet, produire un cidre unique à partir d'une ressource disponible et non-valorisée: les pommes sauvages!
Défrichée et habitée tardivement, la Petite Nation, située à mi-chemin entre Montréal et Ottawa, alterne entre collines boisées et espaces ouverts, ou la nature regagne doucement du terrain sur des zones autrefois agricoles. Bords de chemins, champs abandonnés, bords de granges, autant de lieux propices à la propagation de pépins disséminés par la faune sauvage. Le projet Les pommes perdues a pour mission de valoriser une ressource naturelle inutilisée afin d'en faire un produit qui reflètera authentiquement et fièrement le terroir de notre région; la Petite Nation. Parfois amères, parfois acides, et souvent abîmées, les pommes sauvages rivalisent difficilement avec nos belles et croquantes pommes de l'épicerie.... Mais qu'en faire alors? De l'excellent cidre, assurément!