PICNIC Piquette

• Les cépages sont blancs pressés et uniquement le jus a été tiré des rouges
• Refermentation des marcs sous l’eau 2-3 jours avec pigeage quotidien
• Assemblage et élevage en cuve inox
• Ajout de jus de pommes de La Capsule Temporelle pour la prise de mousse

On retrouve une piquette rafraîchissante, aux arômes de petits fruits, avec un milieu de bouche gourmand, aucun sucre résiduel, et un petit 4,6% d’alcool pour pouvoir en boire quelques-unes ;) C'est la boisson parfaite pour une sortie au parc, à vélo ou encore à la fin d'une belle grosse journée de boulot! À boire bien fraîche et à même la canette SVP!

Derrière le nouveau projet Piquette Nation, se trouvent Nikolas Da Foncesa et Dominique Lavoie-Gingras du bar à vin nature Vin Vin Vin situé dans le quartier Rosemont-La Petite-Patrie à Montréal. Et pourquoi avoir lancé ce nouveau projet? Tout simplement parce qu'ils adorent la piquette, et qu'ils voulaient partager leur vision et leur version d'une bonne piquette! C'est-à-dire à la fois légère mais avec du corps, faible en alcool et accessible côté prix. En collaborant avec plusieurs vignerons, en réutilisant et rentabilisant leur marc de raisin, cela contribue à l'économie circulaire tout en proposant une délicieuse piquette à prix vraiment abordable!