$27.00
Monaco 2023
*Vous devez avoir 18 ans+ pour acheter ce produit!
Disponible pour cueillette en boutique ou livraison locale seulement (Laval, Montréal et une partie de la Rive-Sud)
Cultivé à Berthierville et à Lanoraie.
Pétillant naturel blanc sec 2023
Cépages: 69% Frontenac gris + 22% Swenson White + 9% Adalmiina
Tri manuel, presse directe
Co-fermentation sur levures indigènes
Embouteillé en cours de fermentation pour une prise de mousse en bouteille
Élevage de 6 mois et demi sur lattes
Dégorgement début avril
Non-collé, non-filtré
12,6% alc./vol
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Cette cuvée nous offre une belle intensité aromatique avec des notes de pomme mûre, de nectarine et de pêche blanche, avec une touche de sirop de rhubarbe. En bouche, vous retrouverez une belle longueur et une acidité bien aiguisée!
Les frères Mathieu et Simon Roy ont débuté leur aventure viti -vinicole en vinifiant dans leurs maisons de Rosemont, tout près de la rue Masson, à Montréal. Trois ans plus tard, ils ont plusieurs micro cuvées à leur actif (dont beaucoup de pétillants naturels, un type de vin qu'ils affectionnent particulièrement). Au printemps 2023, ils ont planté du pinot noir et du chardonnay sur un hectare de leur nouvelle terre, à Dunham. Ils comptent aussi tester des cépages autrichiens, comme le zweigelt. Nous ignorons encore comment s'appellera leur vignoble, mais nous savons qu'ils souhaitent continuer de faire des expérimentations, en négoce, sous le nom de Mâsson-Villages.