Le Gentil 2023

• Macération pelliculaire de 14h avant le pressurage
• Vinifié et élevé sur lies en cuve inox

Nez tout en fraîcheur rappelant des arômes de lime, de mandarine et de citronnelle, avec une touche de pomme verte et une trame minérale. La bouche se distingue par son acidité rafraîchissante, où chaque gorgée en appelle une autre.

Accords mets/vin › À essayer avec des huîtres, un ceviche de flétan, des sushis, et pourquoi pas avec un fish and chips.

Température de service › entre 12 et 14°C
Garde recommandée › jusqu’à 6 ans

En 2003, Louis Denault et Nathalie Lane ont tout quitté pour s’installer dans un vignoble de l’île d’Orléans fondé en 1988. Aujourd’hui, entourés de leurs trois enfants, ils poursuivent l’aventure sur leur domaine qui s’étire sur un peu plus de 12 hectares répartis à Sainte-Pétronille, à Saint-Laurent et à Saint-Pierre. Dans un sol riche en limon, les vignes poussent sur les versants nord et sud de l’île, ce qui confère au vin un bel équilibre et une belle minéralité. Les produits de Nathalie et Louis sont certifiés biologiques et mettent en lumière des vitis viniferas qui sont influencés par le terroir nordique. On ne se trompe jamais avec une cuvée de Sainte- Pétronille! Le vignoble est aussi reconnu pour son activité agrotouristique: dégustations, terrasse et bar à pizza napolitaine sont proposés sur place. Parfait pour se détendre en admirant la magnifique vue.