Fromagerie La Suisse normande

Le Biquerond

Name: Le Biquerond
Brand: Fromagerie La Suisse normande
Price: 12.0 CAD
Availability: InStock

$12.00

Fabriqué à Saint-Roch Ouest (Lanaudière).

Le Biquerond est une bûchette de chèvre affinée, qui se présente avec une belle croûte naturelle crapaudée. Sa pâte souple laisse en bouche un goût agréable et légèrement parfumé. Ce fromage artisanal peut laisser paraître quelques fleurs bleues à la surface puisqu’aucun agent anti-bleu n’est utilisé, cela dans le but de préserver l’intégrité du fromage.

Cette bûchette se prête bien à la salade de chèvre chaud.

type
Fromage fermier au lait pasteurisé de chèvre
Pâte molle à croûte naturelle

arômes dominants
floral

Affinage 10 jours
Format ± 165 g

✣ Non disponible pour la livraison. Cueillette en boutique uniquement. ✣

Ingrédients Ingrédients

Lait de chèvre, enzymes microbiennes, culture bactérienne, sel.

Contient: lait.

Matières grasses › 19%
Humidité › 63%

Conservation › Réfrigérer.

Prix et distinctions Prix et distinctions

• Fromage de lait de chèvre à croûte lavée, mixte ou naturelle - pâte demi-ferme (toute taille d'entreprise)
2015 - Sélection Caseus

Un brin d'histoire sur Fromagerie La Suisse normande? Un brin d'histoire sur Fromagerie La Suisse normande?

Pourquoi Suisse normande? Parce qu’elle est suissesse et lui normand et que chacun a eu envie de nous faire découvrir son coin de pays sous la forme de leurs fromages. Suisse normande, c’est aussi une belle petite région de la Normandie évocatrice du paysage suisse. C’est en 1995 que la fromagerie démarre ses activités. Fabienne est fromagère et Freddy s’occupe de la ferme. De leurs 5 enfants, 3 s’impliquent dans la relève: Bénédicte et Magaly à la fromagerie et Thibault à la ferme. La variété de fromages créés est grande et requiert l’approvisionnement en lait de chèvre et de vache.