La Grande Réserve

Name: La Grande Réserve
Brand: Domaine Le Grand Saint-Charles
Price: 30.0 CAD
Availability: OutOfStock

$30.00

Cultivé à Saint-Paul-d'Abbotsford (Montérégie).

Cidre apéritif de style “oxydatif” obtenu par la cryo-concentration des pommes de notre verger. Non muté à l’alcool (alcool provenant uniquement de la fermentation de jus de pommes).

Il s’agit d’une production de type “soléra”, c’est-à-dire que nous produisons les nouveaux millésimes à partir d’une cuve mère où on y retrouve le même cidre des autres années, ajoutant ainsi la mémoire des millésimes précédents et de la complexité. Idéal avec des charcuteries, noix et fromages vieillis. Également délicieux avec des desserts décadents!

Cidre apéritif
Variétés: Empire , Spartan et MacIntosh.
Taux d’alcool: 16%
Sucre risiduel: 40 grammes/litre
Bouteille: 500 ml

Un brin d'histoire sur Domaine Le Grand Saint-Charles Un brin d'histoire sur Domaine Le Grand Saint-Charles

Depuis 2008, Martin Laroche et Mylène Gaudette sont les heureux propriétaires du Domaine Le Grand Saint- Charles, situé à l’est du mont Yamaska, à Saint-Paul-d’Abbotsford. C’est après l’ouverture officielle, en 2013, qu’ils se sont donné comme mission de produire des vins et des cidres de grande qualité en respectant les particularités du climat québécois. Ils ont donc choisi de travailler avec des cépages hybrides et de privilégier des méthodes de culture et de vinification qui favorisent la qualité plutôt que la quantité. En résultent des vins dans lesquels se démarquent finesse et équilibre et s’exprime le terroir. Bref, des vins nature qui valent le détour!