Chemins no.21

Pour le printemps, Caribou emprunte divers CHEMINS! Il y a les chemins que prennent nos aliments, ceux empruntés pour faire des découvertes culinaires, ceux qui racontent une histoire, ceux que prennent nos vies sans qu’on s’y attende… C’est aux CHEMINS dans tous les sens du terme que Caribou consacre sa nouvelle édition printanière.

Avec sa maquette récemment revue, l’équipe propose un numéro inspirant qui raconte les histoires d’artisans québécois et qui offre à la fois des outils pratiques pour passer à l’action et consommer plus localement.

Dans ce numéro, l'équipe de Caribou :

• s’interroge sur la provenance de nos aliments et sur l’impact des kilomètres qu’ils parcourent;
• s’intéresse à une cueilleuse qui connaît la forêt par cœur et à un livreur qui vit la nuit;
• donne la parole à son chroniqueur Bernard Lavallée, le nutritionniste urbain, qui croit qu’il faut agir pour diminuer les inégalités alimentaires;
• sillonne le Chemin du Roy de Montréal à Québec;
• part sur la route avec un camionneur;
• parle d’un projet cri qui cherche à bâtir des ponts grâce à l’alimentation;
• se penche sur l’histoire des pourvoiries;
• propose trois recettes estivales 100% locales créées par notre collaboratrice Julie Aubé;
• offre plusieurs suggestions pour «locavoriser» son hamburger;
• partage une panoplie d’adresses pour goûter le Québec cet été.

Et qui dit chemins, dit explorations. Dans ce numéro, Caribou fait des sauts à Montréal, à Québec, dans Lanaudière, dans les Laurentides, en Mauricie et à Eeyou Istchee Baie-James, entre autres.Dans un contexte incertain où plusieurs cherchent à consommer plus localement et voudront opter cet été pour des vacances de ce côté de la frontière, le nouveau Caribou est l’outil parfait pour faire des découvertes au Québec!