$35.00
carbo mix
*Vous devez avoir 18 ans+ pour acheter ce produit!
Disponible pour cueillette en boutique ou livraison locale seulement (Laval, Montréal et une partie de la Rive-Sud)
Cultivé à Saint-Charles-de-Bellechasse (Chaudière-Appalaches).
Très heureuses de vous présenter une des toutes premières cuvées du Domaine ARVI!
Vin rouge 2022
Cépages: 70% Marquette, 20% Petit Perle et 10% Sabrevois
Co-fermentation naturelle en grappes entières pendant 10 jours
Élevage en cuve inox sur lies fines pendant 9 mois
Sans intrants, ni sulfites ajoutés
Aucune filtration et chaptalisation
9,5% alc./vol
750 ml
Crédit photo: Jean Nicolas Dauwe
En 2023, le Domaine Bel-Chas laisse sa place au Domaine Arvi. En 2022, le chef Julien Masia (restaurant Arvi, à Québec) et la pâtissière Ariel Pinsonneault ont fait l’acquisition du vignoble situé à Saint-Charles-de-Bellechasse, dans Chaudière-Appalaches, où poussent depuis près de 20 ans 10 000 pieds de vigne – que des cépages hybrides. Le changement de nom coïncide avec la sortie des premières cuvées entièrement produites par le couple. En plus de changer l’identité du vignoble, Julien et Ariel se sont engagés à obtenir une certification biologique au cours des prochaines années et souhaitent même travailler en biodynamie.