Café | Kirinyaga

Name: Café | Kirinyaga
Brand: Ditchfield microtorréfacteur
Price: 27.0 CAD
Availability: InStock

$27.00

Torréfié à Lac-Mégantic (Estrie).

Un nouveau café du Kenya fait son entrée en boutique, et disons qu’il ne passe pas inaperçu!
Torréfié par Ditchfield, le Kirinyaga est un café vibrant, juteux et franchement le fun. Ça pétille en bouche avec une acidité vive, des notes fruitées éclatantes et une énergie qui donne envie d’y revenir. Issu d’un procédé lavé (typique du Kenya), il se distingue par une grande clarté et une belle vivacité en tasse.
Résultat: des arômes bien définis, une fraîcheur éclatante et une finale nette qui appelle une autre gorgée. Un café expressif, plein de caractère, parfait pour ceux qui aiment les tasses lumineuses et un brin audacieuses.

Format › 300 g

Composition Composition

Producteur › Station Kii, Rungeto Farmers Cooperative Society
Origine › Kirinyaga, Kenya
Variétés › Batian, Ruiru 11, SL28, SL34
Altitude › 1600-1800m
Procédés › Lavé
Torréfaction › Pâle 2/5
Notes › Bonbons Fuzzy Peach, pamplemousse, profil vibrant

Mode d'emploi Mode d'emploi

Idéal pour: V60, filtre, bodum.

Conservation › Tablette et pour plus de fraîcheur et d'arômes, conservez le café dans son sac hermétique.

Un brin d'histoire sur Ditchfield microtorréfacteur Un brin d'histoire sur Ditchfield microtorréfacteur

Ditchfield est un microtorréfacteur ainsi qu'un café né d'une passion commune de ses deux fondateurs, Katia Derbel et Jérôme Lavallée, pour ce domaine en constante évolution. Situé dans l'ancien quartier ouvrier de la ville de Lac- Mégantic, le commerce a ouvert ses portes au public en décembre 2021. Leur mission première est de valoriser le café en mettant en lumière le terroir de chaque grain ainsi qu'en célébrant tous les acteurs de l'industrie. À travers une approche simple et accessible, leur objectif est de démocratiser l'univers du café de spécialité et de faire prendre conscience au consommateur tout le travail effectué en amont dans la chaîne de production. De manière plus large, ils croient que cette transformation positive des habitudes de consommation du café contribue directement à l'essor d'un marché juste, durable et équitable.