Très-Précieux-Sang

Nuage en forme de grappe 2024

Name: Nuage en forme de grappe 2024
Brand: Très-Précieux-Sang
Price: 30.0 CAD
Availability: OutOfStock

$30.00

Vinifié à Bécancour (Lac-Saint-Pierre).

Voici les jolies nouvelles bulles rosées du Vignoble Très-Précieux-Sang: Nuage en forme de grappe, leur toute première cuvée effervescente, et le résultat est plus que convaincant!
Issu d’un assemblage de cépages blancs et rouges, ce vin mousseux provient des raisins d’Éphraïm du Jardinier Passionné, producteur situé à Manseau, qui cultive sous régie biologique et qui est en voie de certification. Une belle collaboration locale, responsable et engagée!
Non dosé (brut nature), ce mousseux rosé dévoile une bulle fine, des arômes délicats de fruits des champs, et une acidité douce, qui le rend accessible et ultra agréable à boire. Une bulle festive, légère et idéale pour accompagner vos apéros ou célébrer les beaux jours.

Vin mousseux rosé 2024
Cépages › 33% acadie + 29% marquette + 15% adalmiina +, 12% vidal + 11% autres cépages (muscat, sainte-cliche et frontenac blanc)
Taux d'alcool › 12%
Format › 750 ml

Élaboration Élaboration

• Macération sur peaux de 24h à 72h pour l'acadie, l'adalmiina et le vidal (afin d'aller chercher de l'aromatique et baisser l'acidité naturellement
• Pressurage direct pour les autres cépages
• Fermentation en cuve inox
• Prise de mousse en méthode champenoise
• Non dosé et dégorgé à la volée

Un brin d'histoire sur Trés-Précieux-Sang Un brin d'histoire sur Trés-Précieux-Sang

Vincent Laniel (alias Vincent Sulfite), Laurence Veri et Félix Poirier ont acheté une terre à Bécancour en 2021 avec le projet d’y implanter un vignoble. En fait, un hectare de vignes y poussait déjà. C’est pourquoi ils ont pu offrir une première cuvée rapidement, dès 2022 : quelques bouteilles de rouge, de rosé et d’orange distribuées dans des restaurants choisis. Les trois amis ont ajouté plusieurs cépages hybrides à leur portfolio. En plus des lucie-kuhlmann, marquette, seyval blanc, saint-pépin, frontenac et autres, trois nouveaux cépages blancs hybridés au Québec par Ronald Juneau (le gewurztraminer RJ, le chenibec et le juneaudor), ont trouvé leur place au domaine. Nous attendons avec impatience les prochaines cuvées. On nous promet des vins de soif, nature évidemment, inspirés par le terroir du Centre-du-Québec où ils seront produits.