Freli en Juillet 2024

• Pressurage direct du riesling
• Vinification selon la Méthode traditionnelle
• Élevage en cuve de béton pendant 5 mois
• Non dégorgé

Le millésime 2024 nous offre des notes de citron et de granny smith, et en bouche on retrouve une belle minéralité très typique du riesling. C'est la bulle parfaite à l'apéro avec les huîtres, ou pourquoi pas avec une entrée fraîche de ceviche de crevettes, ou encore des sashimis.

La Maison Agricole Joy Hill située à Frelishburg, c'est le joli vignoble que le couple passionnés de vin, Justine Therrien et Julien Niquet, ont créé en 2017 avec le désir de devenir vignerons. Ils y ont planté plus de 37 000 vignes vitis vinifera sur 7,6 hectares. Le choix des cépages s'est tourné vers ceux qu'ils appréciaient boire et avec lesquels ils avaient envie de composer et s'amuser. Leur approche est au petit soin de la vigne, convaincus que si elle est en bonne santé et bien traitée, les raisins seront d'une bonne qualité. Ils optent pour des solutions durables en adoptant les principes biologiques et biodynamiques. Du côté chai, ils cherchent à mettre de l'avant le fruit sans le modifier, les fermentations sont naturelles et les vignerons s'amusent des vinifications et des élevages afin de nous proposer des vins qui ont chacun leur personnalité! Millésime après millésime, les vins ne cessent de nous étonner!