Saison Terrasse 2023

Vinifié et élevé sur lies en cuve inox

Une belle complexité aromatique, du corps et de la fraîcheur. Son nez s’ouvre sur des arômes de petits fruits des champs comme la fraise, avant de laisser place à des notes de fleurs tropicales ainsi qu’une sensation minérale rappelant le graphite. La bouche est presque ronde, mais bien soutenue par une acidité rafraîchissante.

Accords mets/vin › Comme son nom l’indique, ce rosé peut très bien s’apprécier seul sur la terrasse, mais avec sa belle matière en bouche, il est aussi capable d’accompagner un pavé de saumon grillé, un risotto à la tomate, ou encore une pizza au chorizo et poivrons rôtis.

Température de service › entre 12 et 14°C
Garde recommandée › jusqu’à 5 ans

En 2003, Louis Denault et Nathalie Lane ont tout quitté pour s’installer dans un vignoble de l’île d’Orléans fondé en 1988. Aujourd’hui, entourés de leurs trois enfants, ils poursuivent l’aventure sur leur domaine qui s’étire sur un peu plus de 12 hectares répartis à Sainte-Pétronille, à Saint-Laurent et à Saint-Pierre. Dans un sol riche en limon, les vignes poussent sur les versants nord et sud de l’île, ce qui confère au vin un bel équilibre et une belle minéralité. Les produits de Nathalie et Louis sont certifiés biologiques et mettent en lumière des vitis viniferas qui sont influencés par le terroir nordique. On ne se trompe jamais avec une cuvée de Sainte- Pétronille! Le vignoble est aussi reconnu pour son activité agrotouristique: dégustations, terrasse et bar à pizza napolitaine sont proposés sur place. Parfait pour se détendre en admirant la magnifique vue.