pêle-mêle 2023
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Vignoble L'Arpège

pêle-mêle 2023

$26.00 Soldes • Économisez

Vinifié à Dunham (Cantons-de-l'Est).

Découvrez ce délicieux assemblage de 6 cépages du Vignoble L'Arpège. Ce vin blanc vibrant et expressif a été élevé en foudre de Bourgogne pendant 10 mois, ce qui vient le vin avec une belle rondeur soyeuse.

Vin blanc 2023
Cépages › Assemblage de 6 cépages blancs
Taux d'alcool › 10% 
Format › 750 ml

D’après l’œuvre: « Kìwedin » par Caroline Monnet, 2024

• Assemblage de 6 cépages blancs
• Élevage de 10 mois en foudre de Bourgogne de Rousseau

Pêle-Mêle est un vin blanc vibrant et expressif, issu de l'assemblage de six cépages blancs. Ses arômes floraux se mêlent aux notes de fruits exotiques, d'herbes fraîches et d'abricot mûr. L'élevage en foudre amène une subtile touche de noix vient enrichir sa rondeur soyeuse et sa fraîcheur équilibrée.

Situé sur la route des vins à Dunham, cet ancien atelier de soudure a été reconverti en chai, où a lieu la vinification et l’élevage des vins. Viticulture biologique et fermentation naturelle, en apprentissage constant du métier, le vignoble L'Arpège vinifie des vins qui représentent bien ce que le terroir du Québec peut nous offrir. Et derrière ce beau projet, c'est Sébastien Jalbert que l'on retrouve, ancien musicien professionnel, ancien employé de feu la SAQ Signature à Montréal, foodie invétéré, celui qui est derrière La Conserverie, la moutarde La Morin, autodidacte en chef.

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