Miel de tilleul | Brut

Name: Miel de tilleul | Brut
Brand: Miels d'Anicet
Price: 9.5 CAD
Availability: OutOfStock

$9.50

Récolté à Ferme-Neuve (Hautes-Laurentides).

Le miel brut, cru, est récolté et mis en pot sans chauffage ni filtration, ce qui permet de conserver des traces de pollen, de propolis et de cire d’abeille. Une expérience gustative qui vous transporte au coeur de la ruche et vous permet de savourer le goût unique du rayon de miel et l’intégralité des saveurs. Au moment de la récolte, le miel brut est liquide, mais quelques semaines plus tard, il sera uniformément cristallisé. Il se consomme ainsi afin de le protéger de toute altération.

Fleurs dominantes › Tilleul
Fleurs secondaires › Trèfle blanc, crucifères et framboisier
Goût › Frais et mentholé, notes d'herbes fraîches.

Format › 340 g

La couleur, le goût et la texture du miel peuvent varier d’une année de récolte à l’autre.

Idées d'utilisation Idées d'utilisation

Excellent compagnon des tisanes et des thés, il apporte une délicate fraîcheur en finition de tous les plats.

Ingrédients Ingrédients

Miel récolté à la fin juillet.

Conservation › Tablette

Quelques explications Quelques explications

Le miel se conserve infiniment! Nous vous recommandons de le consommer dans les deux ans suivant la récolte.

Le miel cristallisé supporte mal les excès de température (plus de 25 degrés) qui risquent de provoquer l’effondrement de sa structure cristalline (déphasage). Il faut donc idéalement le conserver dans un endroit frais dont la température ne dépasse pas 20 degrés.

Un brin d'histoire sur Miels d'Anicet? Un brin d'histoire sur Miels d'Anicet?

Les fondateurs Anicet Desrochers et Anne-Virginie Schmidt, sont des fous furieux du miel, des artisans de la terre, des épicuriens, des curieux qui considèrent le métier d’apiculteur comme un mélange parfait entre l’entomologie, la biologie et la botanique. Un duo qui adore leur métier, les abeilles et la bonne vie en bonne compagnie. Ils produisent des miels et autres produits gourmands, avec un caractère forestier, avec des ingrédients bios et responsables.