Raisins rouges | Somerset

La Ferme Bourdelais c’est plus de cinq générations de savoir-faire en agriculture et qui se spécialise dans la production de petits fruits pour l'autocueillette et la vente à la ferme. Ce métier leur permet de poser des gestes concrets pour favoriser la biodiversité et valoriser ainsi le paysage agricole québécois.

Co-propriétaire de la Ferme Bourdelais, Hugo a grandi sur les terres que possède sa famille depuis 5 générations. Il cultive les petits fruits avec sa conjointe Rosalie et ses parents, Gaëtan Bourdelais et Louise Mailhot. Agriculteur passionné, celui-ci a aussi un talent pour l'écriture, d'où la publication de quatre recueils de poésie.

Co-propriétaire de la Ferme Bourdelais, Gaëtan Bourdelais est agriculteur depuis 1968. Il cultivait la pomme de terre et, en 1987, il a démarré la production de petits fruits. En 2025, toujours actif à 70 ans, Gaétan poursuit sa passion de l'agriculture tout en se donnant le temps de se reposer avec quelques séjours de pêche à la truite à la réserve Mastigouche.

Produire des petits fruits dans un contexte nordique les poussent à choisir des variétés plus résilientes au froid. Ils privilégient donc la récolte de variétés ayant des saveurs et des qualités gustatives qui se démarquent. Pour eux, c'est très valorisant en tant qu’agriculteur de faire le lien entre les fruits qu'ils produisent et l’assiette. C’est pour cette raison qu'ils collaborent avec des chefs pâtissiers et des restaurateurs montréalais depuis 2018.