Anne-Virginie Schmidt

Miels

Name: Miels
Brand: Anne-Virginie Schmidt
Price: 44.95 CAD
Availability: InStock

$44.95

Miels, un ouvrage porté par la cofondatrice des Miels d’Anicet, Anne-Virginie Schmidt, nous entraîne à la découverte de la cuisine au miel à travers des recettes tant sucrées que salées qui mettent en lumière l’infinie palette de couleurs, de textures et de saveurs de cet ingrédient noble. Photographié sur une année entière, on y cuisine au gré des floraisons et des saisons, suivant le même rythme que ces butineuses qui jouent un rôle central dans notre alimentation.

À PROPOS DE L'AUTRICE
Anne-Virginie Schmidt est la cofondatrice des Miels d’Anicet, une entreprise apicole située à Ferme-Neuve, dans les Hautes-Laurentides, considérée comme pionnière de l’apiculture durable au Canada et reconnue pour le rôle qu’elle joue dans la protection des abeilles et de la biodiversité.

Quelques explications Quelques explications

Éditeur › KO Éditions
Auteur › Anne-Virginie Schmidt
Année de parution › 2025
Pages › 288
ISBN › 9782925400219

Un brin d'histoire sur Miels d'Anicet Un brin d'histoire sur Miels d'Anicet

Les fondateurs Anicet Desrochers et Anne-Virginie Schmidt, sont des fous furieux du miel, des artisans de la terre, des épicuriens, des curieux qui considèrent le métier d’apiculteur comme un mélange parfait entre l’entomologie, la biologie et la botanique. Un duo qui adore leur métier, les abeilles et la bonne vie en bonne compagnie. Ils produisent des miels et autres produits gourmands, avec un caractère forestier, avec des ingrédients bios et responsables.