Cultivées à Montréal.
Si nous pouvions retourner un siècle en arrière et visiter les potagers de nos arrière-grands-parents, l’immense diversité de fruits et de légumes nous surprendrait probablement. Rien à voir avec les quelques variétés disponibles dans les supermarchés. C’est que nous avons perdu la majorité des variétés de plantes potagères en à peine cent ans. Avec l’industrialisation du système agroalimentaire, elles ne répondaient simplement plus aux caractéristiques requises pour faire partie de ce nouvel environnement alimentaire, comme une uniformité en apparence ou une résistance aux longs transports. Or, avec les défis qui nous attendent, notamment les changements climatiques, mettre tous nos œufs dans le même panier n’est probablement pas une excellente idée. La biodiversité alimentaire est un gage de sûreté sur lequel il faut miser. Cultiver le haricot Grand-Mère, la tomate Petit Moineau, le melon de Montréal et la tomate Mémé de Beauce, c’est enraciner le patrimoine alimentaire d’ici et découvrir des saveurs et des couleurs que plusieurs générations avant nous ont perfectionnées.
L'ensemble contient 4 sachets de semences
• Haricot Grand-mère
• Tomate Mémé de Beauce
• Tomate Petit Moineau
• Melon de Montréal
Cultivées à Montréal.
Si nous pouvions retourner un siècle en arrière et visiter les potagers de nos arrière-grands-parents, l’immense diversité de fruits et de légumes nous surprendrait probablement. Rien à voir avec les quelques variétés disponibles dans les supermarchés. C’est que nous avons perdu la majorité des variétés de plantes potagères en à peine cent ans. Avec l’industrialisation du système agroalimentaire, elles ne répondaient simplement plus aux caractéristiques requises pour faire partie de ce nouvel environnement alimentaire, comme une uniformité en apparence ou une résistance aux longs transports. Or, avec les
