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Recevoir no.18
Caribou s'intéresse cet automne
à l’accueil, à l’art de recevoir et de se regrouper. Plus que jamais, être ensemble prend tout son sens. C'est une édition rassembleuse qui sort juste à temps pour les grandes tablées d’hiver et les festivités qui viennent.
Cette nouvelle édition se questionne sur l’histoire de l’étiquette; s’intéresse à l’art de recevoir à la japonaise; va à la rencontre de meuniers à travers le Québec; raconte l’histoire de plats à partager bien ancrés dans nos habitudes culinaires; aborde le rôle primordial des banques alimentaires; se demande ce que dit le design de nos cuisines.
Dans ce numéro,
Lesley Chesterman, Josée di Stasio et Kim Thúy discutent de bonnes manières et d'étiquette à table;
Normand Laprise et Christine Lamarche fêtent les 30 ans du Toqué! et parlent de l'évolution de la restauration;
Christian Bégin parle de l'acte de recevoir et l’autrice Catherine Éthier raconte pourquoi elle déteste recevoir.
Année de parution: 2023
Format: 8,25 x 10,875 pouces
Pages: 80
ISSN: 2368-5166
Caribou est le projet de jeunes journalistes allumées: Audrey Lavoie, Véronique Leduc et Geneviève Vézina-Montplaisir. Le magazine Caribou est le reflet et le témoin d’une culture culinaire, gastronomique et agroalimentaire québécoise en pleine affirmation de son identité. Caribou souhaite informer et divertir, en mêlant reportages et images, information et art. Caribou s’adresse d’abord aux foodies amoureux et curieux des belles et bonnes choses. Parce que, sur le marché québécois, on trouve beaucoup de médias de recettes qui font abstraction des aspects sociologiques et ludiques liés à la bouffe, Caribou sort du lot en voulant traiter de la bouffe différemment.
Customer Reviews
La boutique gourmande les Minettes est un endroit où l’on peut faire des découvertes magnifiques en toute quiétude dans le calme en compagnie de notre café 🍵 préféré. La revue Caribou est un indispensable pour moi à chaque parution. C’est entièrement québécois et j’adore.
