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Jean-Martin Fortier & Marie-Claude Lortie
L’avenir est dans le champs
Manger est un geste agricole.
En 12 légumes et fruits, Marie-Claude Lortie et Jean-Martin Fortier font le tour des grands enjeux de notre agriculture, comme la culture et l'élevage industriels, l'accessibilité, le gaspillage, l'utilisation des pesticides et des engrais, les OGM, et nous démontrent qu'il est possible de transformer le modèle agricole actuel en faisant de meilleurs choix.
Et pourquoi pas jardiner soi-même?
Beaucoup d'informations utiles pour mettre en place un potager personnel de base sont exposées, en plus des conseils avisés du jardinier-maraîcher en matière de culture biologique.
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Éditeur: Les éditions La Presse
Auteurs: Jean-Martin Fortier & Marie-Claude Lortie
Année de parution: 2019
Format: 16,5 x 21 cm
Pages: 264
ISBN: 9782897057695
Auteurs: Jean-Martin Fortier & Marie-Claude Lortie
Année de parution: 2019
Format: 16,5 x 21 cm
Pages: 264
ISBN: 9782897057695
auteurs
Jean-Martin Fortier a cofondé, en 2004, Les Jardins de la grelinette une microferme écologique. En 2015, André Desmarais lui propose de développer la ferme de l'avenir. La Ferme des Quatre-Temps est un modèle inspiré de la permaculture, où se côtoient la culture maraîchère biologique et l'élevage de boeufs, de poules et de porcs de pâturage. Il a signée Le Jardinier-maraîcher paru chez Écosociété, vendu à plus de 150 000 exemplaires et aujourd'hui traduit en 8 langues.
Marie-Claude Lortie est journaliste à La Presse depuis 1988. À travers les années, elle a couvert les faits divers, la politique, l'alimentation, la vie urbaine et l'économie. Elle est actuellement chroniqueuse au cahier Affaires où l'agroalimentaire fait partie de ses thèmes de prédilection. On l'entend à la radio et on la voit à la télé. Elle vient de décider qu'en plus de son potager urbain sur son toit vert elle aurait un poulailler et trois pondeuses dans son jardin.
Jean-Martin Fortier a cofondé, en 2004, Les Jardins de la grelinette une microferme écologique. En 2015, André Desmarais lui propose de développer la ferme de l'avenir. La Ferme des Quatre-Temps est un modèle inspiré de la permaculture, où se côtoient la culture maraîchère biologique et l'élevage de boeufs, de poules et de porcs de pâturage. Il a signée Le Jardinier-maraîcher paru chez Écosociété, vendu à plus de 150 000 exemplaires et aujourd'hui traduit en 8 langues.
Marie-Claude Lortie est journaliste à La Presse depuis 1988. À travers les années, elle a couvert les faits divers, la politique, l'alimentation, la vie urbaine et l'économie. Elle est actuellement chroniqueuse au cahier Affaires où l'agroalimentaire fait partie de ses thèmes de prédilection. On l'entend à la radio et on la voit à la télé. Elle vient de décider qu'en plus de son potager urbain sur son toit vert elle aurait un poulailler et trois pondeuses dans son jardin.