Fromage Le cousin de la Fromagerie Médard

Étiquette du Fromage Le cousin de la Fromagerie Médard

Le cousin

Name: Le cousin
Brand: Fromagerie Médard
Price: 15.0 CAD
Availability: InStock
Rating: 4.5 (2 reviews)

$15.00

Fabriqué à Saint-Gédéon (Saguenay-Lac-Saint-Jean).

Le Cousin est un fromage fermier fait de lait entier de vache Suisse Brune. Sa pâte molle couverte d’une belle croûte orangée offre une saveur douce aux arômes de beurre et de crème.

L’image des cousins rassemblés présentée sur l’étiquette de ce fromage est extraite de la fresque peinte par l’oncle Benoît. Une image qui évoque bien l’importance de la grande famille et le plaisir qui y est associé.

Type › Lait pasteurisé de vache. Croûte lavée, pâte molle.
Appellation › Fromage fermier*
Arômes dominants › Beurre, crème
Affinage › 21 jours
Format › ± 300 g

✣ Non disponible pour la livraison. Cueillette en boutique uniquement. ✣

Ingrédients Ingrédients

Lait entier pasteurisé, sel, présure, culture bactérienne.

Contient: lait.

Matières grasses › 27%
Humidité › 50%

Conservation › Réfrigérer.

Quelques explications Quelques explications

* Un Fromage fermier est fabriqué par un producteur-fromager selon des techniques traditionnelles à partir de lait provenant uniquement de son exploitation.

Prix et distinctions Prix et distinctions

• 3e place | Fromage à pâte molle, croûte mixte ou lavée
Royal Agricultural Winter Fair 2024
• Lauréat | Fromage de lait de vache à croûte lavée, mixte ou naturelle, pâte molle
Sélection Caseus 2024
• Gagnant | Fromage affiné à pâte molle, croûte lavée
American cheese society 2024

Un brin d'histoire sur Fromagerie et boulangerie Médard? Un brin d'histoire sur Fromagerie et boulangerie Médard?

La fromagerie a été construite en 2005 et depuis l’ouverture, les produits de la fromagerie ont gagné beaucoup de prix Canadiens et Québécois. Ils utilisent exclusivement le lait de leur troupeau de vaches Suisse Brune pour la fabrication fromagère. Du cheddar à la pate molle, ils transforment la matière en véritable délice! Depuis 2011, une belle petite boulangerie s'est ajoutée à côté de la fromagerie. Tout au long de l'année, vous pouvez vous y procurer de merveilleux produits de boulangerie et de pâtisserie, des cafés de spécialités et une vaste sélection de produits régionaux. De tout pour compléter votre vin et fromages!