Deluxe 8 fromages | Kit de fabrication de fromages

Le kit inclut:

• Présure végétarienne (enzymes microbiennes)
• Chlorure de calcium
• Cultures bactériennes type II
• Cultures bactériennes type III
• Thermomètre à fromage numérique
• 2 tissus à fromage 100% coton - réutilisables
• 3 faisselles (moules à fromage)
• Acide citrique
• Sel à fromage
• 3 épice pour assaisonner vos fromages
• Instructions et recettes

Sans OGM, gluten, ni ingrédients d'origine animal

Conservation › Les cultures bactériennes doivent être congelées ou réfrigérées pour prolonger leur durée de vie (elles peuvent passer quelques jours à température de la pièce sans être affectées). Le kit doit être entreposé dans un endroit frais et sec et les ingrédients ont une durée de vie d'environ un an. Les restants de fromage devrons être gardés au frigo et ils auront une durée de vie d'environ 7 jours.

N'ajoutez que le lait de vache ou de chèvre de votre choix. Ce kit contient les instruments nécessaires, les ingrédients de la meilleure qualité et des instructions et recettes super claires pour faire son fromage chez soi.

Niveau de difficulté et temps de préparation
• Fromage En Grains › Difficile - 5 h 30 min. (comptant les temps de repos)
• Halloumi › Difficile - 3 h. (comptant les temps de repos)
• Ricotta végétale (fauxmage) › Facile - 30 min
• Ricotta › Facile - 30 min
• Mozzarella › Moyenne - 30 min (four à micro-ondes) à 1h (poêle)
• Paneer (fromage indien) › Facile - 30 min.
• Queso Blanco (fromage mexicain) › Facile - 30 min
• Burrata › Moyenne - 45 min (four à micro-ondes) - 1h15 (bain marie)
• Mascarpone › Facile - 45 min

Pascale Richard et Max Valencia ont fondé l'entreprise en 2015 dans le but de ré-humaniser notre relation à l’alimentation en impliquant nos mains dans le processus de fabrication. Ils ont donc créés des kits pour faire du fromage et du faux-mage à la maison incluant les ingrédients, les instruments et les recettes. Ces pratiques s'avèrent moins dispendieuses, éco-responsables, autonomes et solidaires. Les kits permettent de faire de délicieux fromages, à la maison et par vous même! Succès garanti!