Excitation plus plus!
Ça fait quelques années qu'on souhaitait proposer ce produit d'exception dans notre menu des fêtes, mais pas n'importe lequel. On cherchait un caviar d'esturgeon local et de qualité, du moins sur le territoire canadien, et nos précieux amis de Provisions Marines, nous ont fait découvrir l'entreprise Acadian Sturgeon and Caviar située à Saint-John au Nouveau-Brunswick (c'est pas si loin ;-)!
L'entreprise propose différents caviars et nous avons sélectionné pour vos fêtes chers clients gourmands, le Caviar Acadian Gold, un caviar provenant d'une espèce rare d'esturgeon à museau court (Acipenser brevirostrum). Élevé dans une ferme écoresponsable selon la technique malossol (faible teneur en sel), l'esturgeon prend 6 à 9 ans pour arriver à maturité. Seulement environ 20% de leur production de caviar de cette espèce est dorée! La taille des oeufs est similaire à celle du caviar Ossetra (2,5-2,8 mm), soit l'un des caviars les plus prestigieux au monde.
Texture › moyennement ferme
Goût › saveur délicate avec des notes de beurre, de sel de mer et de noisette
Format › 30 g
* Le caviar n'est jamais congelé, il est toujours frais!
Excitation plus plus!
Ça fait quelques années qu'on souhaitait proposer ce produit d'exception dans notre menu des fêtes, mais pas n'importe lequel. On cherchait un caviar d'esturgeon local et de qualité, du moins sur le territoire canadien, et nos précieux amis de Provisions Marines, nous ont fait découvrir l'entreprise Acadian Sturgeon and Caviar située à Saint-John au Nouveau-Brunswick (c'est pas si loin ;-)!
L'entreprise propose différents caviars et nous avons sélectionné pour vos fêtes chers clients gourmands, le Caviar Acadian Gold, un caviar provenant d'une
