Saucisson fermier de la Ferme des Quatre-Temps

Saucisson fermier | Pleurotes et ail

Name: Saucisson fermier | Pleurotes et ail
Brand: Ferme des Quatre-Temps
Price: 10.5 CAD
Availability: InStock

$10.50

Fabriqué à Port-au-Persil (Charlevoix).

Les saucissons de la ferme des Quatre-temps sont fabriqués avec attention, à la main et en petits lots. Une flore microbienne naturelle recouvre le saucisson et changera de couleur au fil des saisons. Les saveurs délicates et distinctes du produit proviennent de nos porcs élevés en pâturages forestiers, ainsi que les légumes et aromates que produisent nos maraîchers.

Format › +-105g.

Disponible en plusieurs saveurs.

✣ Non disponible pour la livraison. Cueillette en boutique uniquement. ✣

Ingrédients Ingrédients

La base: Porc de pâturage forestier, sel de mer, sucre de canne*, poudre de jus de céleri de culture, ferment lactique, poivre, boyau naturel.
*biologique

Contient: lait.
Sans nitrite ajouté et sans gluten.

Conservation › Tablette, mais se conserve mieux et plus longtemps réfrigéré.

Quelques explications Quelques explications

La flore microbienne blanche retrouvée autour du saucisson est tout à fait normale (souhaitée!) et comestible.

Emballage compostable.

Un brin d'histoire sur Ferme des Quatre-Temps? Un brin d'histoire sur Ferme des Quatre-Temps?

La Ferme des Quatre-Temps est un projet agricole inspiré de l’agro-écologie.
Ils cultivent des légumes biologiques, élevent des boeufs, porcs et poules de manière respectueuse et transforment leurs viandes et récoltes en charcuteries et saucissons artisanaux.
Le ferme est également un lieu de formation pour des agriculteurs-apprentis qui souhaite avoir les outils pour un jour développer leur propre projet. Ils utilisent des pratiques d’agriculture régénératrice et collaborent avec les institutions existantes afin de réaliser leur vision.