Rub nordique aux champignons sauvages

Name: Rub nordique aux champignons sauvages
Brand: Racines Boréales
Price: 12.75 CAD
Availability: InStock

$12.75

Fabriqué au Québec.

Vous retrouverez dans ce rub nordique aux champignons sauvages de Racines Boréales, les saveurs intenses des champignons se combinent à celles des épices et à la vivacité fruitée de l'argousier pour révéler vos aliments sous un jour nouveau.
Ce mélange d'épices à frotter est fabriqué artisanalement à base de chanterelles et de morilles canadiennes ainsi que d'épices nordiques locales: notre poivre des dunes fumé maison et des feuilles aromatiques de comptonie voyageuse. Nous utilisons des champignons dont les saveurs sont concentrées par le processus de déshydratation afin de créer une véritable bombe de saveurs umami qui rehaussera vos viandes, volailles, légumes, et même votre tofu.

Format › 40 g

Idées d'utilisation Idées d'utilisation

Idée no.1
Saupoudrez et frottez délicatement le rub sur votre viande ou volaille préférée, votre tofu ou vos légumes de manière à en recouvrir la surface. Pour des résultats optimaux, laissez reposer 15 à 30 minutes pour faire pénétrer les saveurs avant de cuire.

Idée no.2
La cuisson peut se faire à la poêle, au four ou au BBQ. Pour la plupart des aliments, il n'est pas nécessaire d'ajouter de l'huile pour la cuisson au four ou au BBQ; l'humidité naturelle de la viande, des légumes ou du tofu permettra au rub d'adhérer à leur surface.

Ingrédients Ingrédients

Champignons sauvages déshydratés (chanterelles, morilles), sel, poivre des dunes fumé, pulpe et pépins d’argousier en poudre*, comptonie voyageuse, poudre d'ail, sucre, graines de coriandre, graines de moutarde, poivre noir.
*biologique

Contient: moutarde.

Conservation › Tablette. Le rub peut se conserver très longtemps à température pièce, à l'abri de l'humidité et de la lumière. Consommez-le toutefois le plus tôt possible après son achat afin de profiter de ses saveurs et arômes les plus percutants.

Un brin d'histoire sur Racines Boréales? Un brin d'histoire sur Racines Boréales?

Racines boréales c'est le projet de deux gourmands très curieux: Marie-Philippe et Kevin. Bien conscient que le Québec regorge de véritables joyaux cachés (fruits, légumes, épices, et même des noix d'une qualité extraordinaire), ils se sont donnés la mission de rendre accessibles les saveurs gourmandes de notre beau terroir nordique, dans le respect de la saisonnalité et de l'environnement.