Coulis de fraises

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Confectionné dans le Vieux Sainte-Rose, à Laval.

Ce Coulis de fraises est un incontournable de notre répertoire de recettes! Aussi étonnant que cela puisse paraître, ce coulis est encore meilleur une fois passé par le congélateur! On aurait envie de le déguster frais dès sa préparation, mais c’est en le laissant décongeler tranquillement que la magie opère: les fraises entières, ajoutées à la purée, deviennent tendres tout en gardant leur forme, et éclatent en bouche.

À peine sucré, ce coulis est une délicieuse façon de profiter des fraises du Québec toute l’année, et on vous partage même notre recette si vous voulez vous faire des réserves :)

Format › 600 ml à savourer

* Photo à titre indicatif seulement. Le coulis est vendu congelé dans un récipient en plastique.

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À verser sur un gâteau des anges, un cheesecake, du yogourt, de la crème glacée, des gaufres ou des crêpes… ou à mixer pour un sorbet minute!

Fraises d'automne*, sucre de canne biologique°.
*produit du Québec | °biologique

Peut contenir: arachides, gluten, noix. 

Conservation › Congelé.
Décongeler 24 heures au réfrigérateur et mélanger. Consommer dans les 3-4 jours

Qui sommes-nous? Marie-Claud et Pascale, deux sœurs, deux opposées qui se complètent, unies par un profond amour de la cuisine que nous ont transmis des passionnés, nos parents. Avec un papa chef cuisinier, pas surprenant que nous ayons hérité de la fibre gourmande! Amoureux de la cuisine et des produits d’ici, son influence se sent et se goûte dans toutes nos créations.
Encore aujourd’hui, nous l’entendons nous lancer joyeusement: «À table, les minettes!»

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