Piment Gorria (Bio)

Fabriqué à St-Jacques-le-Mineur (Montérégie).

Le piment Gorria est un piment rouge de type «Espelette» originaire du pays Basque en France, que l'on cultive de plus en plus au Québec. Légèrement piquant (un peu comme le poivre noir), au parfum unique, ses arômes sont très fruités et son goût rappelle le poivron ou la tomate. Se trouvant environ à 4 sur 10 sur l’échelle de Scoville (une échelle de mesure qui détermine la force des piments), même les papilles les plus sensibles en raffole.

Le piment Gorria s'utilise à merveille en finition pour assaisonner des plats comme les poissons, les mijotés de volaille et même végétariens, les pâtes, sauces. Et on peut même l’utiliser pour parfumer nos desserts chocolatés!

Échelle de chaleur: 4/10

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