Gré des champs

Le Gré des Champs peut être dégusté comme tel. Prenez soin de le chambrer 30 minutes avant de le servir. Il peut aussi être servi en raclette, en fondue ou être gratiné.

Lait cru entier de vache*, présure, sel, cultures bactériennes.
*biologique

Contient: lait.

Matières grasses › 33%
Humidité › 30%

Conservation › Réfrigérer.

Les fromages à pâte ferme comme le Gré des Champs se conservent plusieurs semaines. Si quelques moisissures apparaissent sur la pâte, vous n’avez qu’à les enlever. Gardez votre morceau emballé dans le papier d’origine ou du papier ciré recouvert d’un papier d’aluminium pour éviter son dessèchement.

• Lauréat - Fromage à croûte fleurie, mixte ou naturelle
Sélection Caseus 2011
• Lauréat - Fromage à croûte fleurie, mixte ou naturelle
Sélection Caseus 2006 | Caseus d'Or

Désirant profondément préserver la nature de leur exploitation agricole et sauvegarder le patrimoine familial, Suzanne et Daniel bâtissent, en 2000, une fromagerie pour valoriser leur lait. La petite ferme d’Au Gré des Champs, certifiée biologique, compte 65 hectares de terre et 30 vaches de race suisse brune. Cette race rustique produit un lait gras et riche en protéines, excellent pour la transformation fromagère. En été, le troupeau pâture un luxurieux mélange de plantes spécialement sélectionné pour typer le lait. L’hiver, les vaches se nourrissent principalement de ce fourrage sous forme de foin sec et de grains produits sur la ferme.