$10.25
Colfo 2023
*Vous devez avoir 18 ans+ pour acheter ce produit!
Disponible pour cueillette en boutique ou livraison locale seulement (Laval, Montréal et une partie de la Rive-Sud)
Cultivé dans le Canton-de-Hatley.
Ce vin mousseux en canette est le format idéal pour profiter de l'été en plein-air et en toute modération!
Vin blanc pétillant sur lies, brut nature
Cépages : 48% Vidal + 22% Geisenheim + 22% Acadie blanc + 6% Frontenac gris + 2% Frontenac blanc
Pressurage direct
Macération et fermentation à froid avec levures indigènes
Refermentation sur lies de style «col fondo»
Non filtré, non collé
11,5% alc./vol
0 g de sucre par litre
Format: 250 ml
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COLF(OND)DO, «avec le fond» en italien, fait référence au dépôt résultant de la seconde fermentation qui s’est déroulée dans la canette.
Dans le verre, la robe jaune paille légèrement trouble. Au nez, des notes délicates de levure se mêlent aux arômes de poire et de pomme. Ce pétillant est sec, vif et désaltérant avec une acidité franche qui appelle l'apéro et les longues soirées d'été. Idéal à apporter en randonnée, à un pique-nique, un BBQ ou simplement avec un bon sandwich!
Température de service: 10 °C
Les vignerons, Marc Théberge et Eve Rainville, ont rêvé de leur vignoble pendant 14 ans. Devenu réalité, ils ont choisi la culture biologique et biodynamique pour leur rêve, qui repose sur des valeurs influencées par le respect:
• le respect de l’être humain s’exprime à travers les certifications obtenues par les vignerons;
• des cépages et un terrain adaptés au Québec respectent l’environnement;
• l’optimisation du travail au champ protège les vignes en tirant parti du rythme terrestre.