Raisin Brin 2024

• Gamay et blaufränkisch (cépages séparés) en macération semi carbonique avec levures indigènes
• Pressurage direct du chardonnay
• Fermentation avec levures indigènes + élevage en cuve de béton pendant 5 mois (cépages séparés)
• Assemblage des 3 cépages
• Mise en bouteille sans filtration

Le millésime 2024 de Raisin Brin nous offre un beau rouge léger aux arômes d'épices et de petits fruits acidulés. C'est un vin qui se boit frais et qui plaira aux amateurs de vins moins classiques!

La Maison Agricole Joy Hill située à Frelishburg, c'est le joli vignoble que le couple passionnés de vin, Justine Therrien et Julien Niquet, ont créé en 2017 avec le désir de devenir vignerons. Ils y ont planté plus de 37 000 vignes vitis vinifera sur 7,6 hectares. Le choix des cépages s'est tourné vers ceux qu'ils appréciaient boire et avec lesquels ils avaient envie de composer et s'amuser. Leur approche est au petit soin de la vigne, convaincus que si elle est en bonne santé et bien traitée, les raisins seront d'une bonne qualité. Ils optent pour des solutions durables en adoptant les principes biologiques et biodynamiques. Du côté chai, ils cherchent à mettre de l'avant le fruit sans le modifier, les fermentations sont naturelles et les vignerons s'amusent des vinifications et des élevages afin de nous proposer des vins qui ont chacun leur personnalité! Millésime après millésime, les vins ne cessent de nous étonner!