Nutrition no.22

Cet automne, Caribou s’intéresse à cette science qu’est la nutrition: à son histoire, à ses impacts sur notre santé, à sa place dans notre quotidien et à ce qu’elle dit de nos sociétés.

Alors que les conseils nutritionnels pullulent sur les réseaux sociaux et qu’il est difficile de s’y retrouver quand vient le temps de «bien manger», c’est le thème de la nutrition «à la québécoise» que Caribou a cette fois-ci décidé de creuser. Autour de cette thématique, l’équipe propose un numéro inspirant et éclairant, en plus d’offrir des outils pratiques pour passer à l’action et consommer plus localement.

Dans ce numéro, l'équipe de Caribou :

• plonge dans l’histoire de la nutrition au Québec;
• donne carte blanche à six créateurs de contenu et nutritionnistes appréciées du public: Geneviève O’Gleman, Hubert Cormier, Stéphanie Côté, Julie Aubé, Marianne Lefebvre et Hélène Laurendeau;
• s’interroge à propos de la culture des diètes avec la nutritionniste Karine Gravel; compare des guides alimentaires de différents coins du monde avec la nutritionniste Catherine Lefebvre;
• donne la parole à Bernard Lavallée, Le nutritionniste urbain, qui évoque la crise secouant son milieu;
• déboulonne 8 mythes alimentaires avec l’aide de la nutritionniste Annie Ferland;
• propose 3 recettes automnales nutritives et 100% locales;
• offre des suggestions pour «locavoriser» ses smoothies;
• présente les lentilles d’ici;
• partage des coups de cœur d’alcools forts québécois.

Plongez dans l’univers de Caribou en tenant dans vos mains un objet pérenne créé par des artisans du Québec; profitez d’un moment loin des écrans, sans notifications ni algorithmes!