Rang des îles

Name: Rang des îles
Brand: Fromagerie Médard
Price: 11.0 CAD
Availability: InStock

$11.00

Fabriqué à Saint-Gédéon (Saguenay-Lac-Saint-Jean).

Le Rang des Iles est un fromage fermier fabriqué à partir de lait entier de vaches Suisse Brune. De forme carrée, sa pâte molle nous plait pour sa tendreté alors que sa croûte mixte se distingue par sa brillance. Doux au goût, il conserve des traces de sucre.

Type › Fromage fermier au lait pasteurisé de vache. Croûte mixte, pâte molle.
Appellation › Fromage fermier*
Arômes dominants › Beurre, champignon
Affinage › 30 jours
Format › ± 200 g

✣ Non disponible pour la livraison. Cueillette en boutique uniquement. ✣

Ingrédients Ingrédients

Lait entier pasteurisé, sel, présure, culture bactérienne.

Contient: lait.

Matières grasses › 27%
Humidité › 50%

Conservation › Réfrigérer.

Quelques explications Quelques explications

* Un Fromage fermier est fabriqué par un producteur-fromager selon des techniques traditionnelles à partir de lait provenant uniquement de son exploitation.

Prix et distinctions Prix et distinctions

• 1re place | Fromage à pâte molle, croûte fleurie
Royal Agricultural Winter Fair 2023
• Champion | Fromage croûte mixte
Concours international des fromages - SIAL 2019
• Meilleur fromage à croûte mixte
Concours fromages fins canadiens 2014

Un brin d'histoire sur Fromagerie et boulangerie Médard? Un brin d'histoire sur Fromagerie et boulangerie Médard?

La fromagerie a été construite en 2005 et depuis l’ouverture, les produits de la fromagerie ont gagné beaucoup de prix Canadiens et Québécois. Ils utilisent exclusivement le lait de leur troupeau de vaches Suisse Brune pour la fabrication fromagère. Du cheddar à la pate molle, ils transforment la matière en véritable délice! Depuis 2011, une belle petite boulangerie s'est ajoutée à côté de la fromagerie. Tout au long de l'année, vous pouvez vous y procurer de merveilleux produits de boulangerie et de pâtisserie, des cafés de spécialités et une vaste sélection de produits régionaux. De tout pour compléter votre vin et fromages!