Huile de chanvre vierge biologique

L’huile de chanvre remplace à merveille l’huile d’olive, son goût est plus neutre. Elle s’emploie crue ou pour la cuisson. Assaisonner vos légumes, vinaigrette, pâtes, poissons et viandes. Elle se marie à merveille avec les pommes de terre. C’est l’ingrédient de base d’une mayonnaise au goût exceptionnel! Son point de fumée est de 225°F (107°C).

Conservation › Lorsque la bouteille n’a pas été ouverte, elle se conserve à la température ambiante, à l’abri de la lumière, jusqu’à 12 mois. Une fois ouverte, conserver dans le réfrigérateur et consommer dans les 3 mois.

L’huile de chanvre contient des antioxydants et sa consommation apporte de nombreux bienfaits pour la santé. Parmi ceux-ci, on lui reconnait des propriétés pour contrer le mauvais cholestérol, ainsi qu’améliorer le fonctionnement du cerveau et du système nerveux. Une alimentation équilibrée comprend entre 28% et 38 % de lipides par jour, soit un apport quotidien de 2250 calories. Une alimentation saine comprend idéalement une variation des sources d’huile végétale.

Située à Hébertville, au Saguenay-Lac-Saint-Jean, la Ferme Tournevent est une entreprise agricole de production biologique sans gluten. L’entreprise détient une certification biologique (Ecocert Canada) et est membre de la Coop Nord-Bio. Guillaume Dallaire et sa conjointe, Audrey Bouchard sont les actuels propriétaires de Ferme Tournevent. Véritable modèle de réussite en matière de relève d’entreprise agricole, Ferme Tournevent a entrepris une diversification de ses opérations en ajoutant le volet de la transformation agroalimentaire.