$35.50
Vingt Rosé 2023
*Vous devez avoir 18 ans+ pour acheter ce produit!
Disponible pour cueillette en boutique ou livraison locale seulement (Laval, Montréal et une partie de la Rive-Sud)
Cultivé à Sainte-Thècle (Mauricie).
Vin rosé 2023
Cépages: Radisson + Sabrevois + Pionnier
Foulage modéré suivi d'une co-fermentation spontanée en cuve inox pendant 9 jours
Pressurage direct en grappes entières et assemblage
Élevage en cuve inox de 8 mois
Sans collage ni filtration
Vendange manuelle le 14 octobre 2023
11% alc./vol
• • •
notes de dégustation
Fidèle à leur terroir, ce rosé 100 % Sainte-Thècle est un vin de caractère, issu des cépages Radisson, Sabrevois et Pionnier, plantés il y a plus de 20 ans. Ici, on est loin des simples rosés de piscine. Ses arômes épicés et rustiques se prolongent en une finale marquée par des notes de noix grillées et d'orange amère. Sa vivacité et sa fraîcheur en font un rosé sec de gastronomie, parfait pour accompagner une variété de plats d'automne, du traditionnel bouilli de bœuf aux légumes jusqu'à la dinde de Noël… Si vous réussissez bien sûr à en garder jusque-là!
qui est Clos Sainte-Thècle
Fondé en 2003 au cœur du village de Sainte-Thècle en Mauricie, le Clos Sainte-Thècle est un vignoble à échelle humaine où le respect de la terre, de la vigne et de l’environnement trouve sa juste place. Dévoués à la recherche d’un idéal d’équilibre et d’harmonie entre modernité et tradition, ils se considèrent comme les gardiens d’un terroir unique, rigoureux mais généreux, qu'ils cultivent avec passion et humilité et également avec la conviction que les petits lots de vins artisanaux issus de leur lopin de terre peuvent captiver l’imagination et le palais de ceux et celles qui recherchent l’authenticité.
Leur philosophie qui nous a complètement séduites:
«Afin de toujours bien représenter chaque millésime du vignoble à la bouteille, nous ne produisons que de petits lots de vins artisanaux en quantité limitée, et rarement deux fois exactement le même vin. Nous voulons ainsi que chaque vin exprime sa personnalité au gré des saisons, sa propre identité avec son étiquette et son nom distinct. Notre tendance à éviter la répétition nous permet de nous réinventer un peu à chaque millésime et de vraiment laisser les vins parler pour le vignoble.»
Vin rosé 2023
Cépages: Radisson + Sabrevois + Pionnier
Foulage modéré suivi d'une co-fermentation spontanée en cuve inox pendant 9 jours
Pressurage direct en grappes entières et assemblage
Élevage en cuve inox de 8 mois
Sans collage ni filtration
Vendange manuelle le 14 octobre 2023
11% alc./vol
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notes de dégustation
Fidèle à leur terroir, ce rosé 100 % Sainte-Thècle est un vin de caractère, issu des cépages Radisson, Sabrevois et Pionnier, plantés il y a plus de 20 ans. Ici, on est loin des simples rosés de piscine. Ses arômes épicés et rustiques se prolongent en une finale marquée par des notes de noix grillées et d'orange amère. Sa vivacité et sa fraîcheur en font un rosé sec de gastronomie, parfait pour accompagner une variété de plats d'automne, du traditionnel bouilli de bœuf aux légumes jusqu'à la dinde de Noël… Si vous réussissez bien sûr à en garder jusque-là!
qui est Clos Sainte-Thècle
Fondé en 2003 au cœur du village de Sainte-Thècle en Mauricie, le Clos Sainte-Thècle est un vignoble à échelle humaine où le respect de la terre, de la vigne et de l’environnement trouve sa juste place. Dévoués à la recherche d’un idéal d’équilibre et d’harmonie entre modernité et tradition, ils se considèrent comme les gardiens d’un terroir unique, rigoureux mais généreux, qu'ils cultivent avec passion et humilité et également avec la conviction que les petits lots de vins artisanaux issus de leur lopin de terre peuvent captiver l’imagination et le palais de ceux et celles qui recherchent l’authenticité.
Leur philosophie qui nous a complètement séduites:
«Afin de toujours bien représenter chaque millésime du vignoble à la bouteille, nous ne produisons que de petits lots de vins artisanaux en quantité limitée, et rarement deux fois exactement le même vin. Nous voulons ainsi que chaque vin exprime sa personnalité au gré des saisons, sa propre identité avec son étiquette et son nom distinct. Notre tendance à éviter la répétition nous permet de nous réinventer un peu à chaque millésime et de vraiment laisser les vins parler pour le vignoble.»