Café | Colectivo | DÉCAF

Origine › Huila, Colombie
Variétés › Colombia, Caturra, Castillo
Procédé › lavé, ethyl acetate
Notes › Chocolat, Prune, Miel

Idéal pour: espresso ou filtre.

Conservation › Tablette et pour plus de fraîcheur et d'arômes, conservez le café dans son sac hermétique.

Ce café décaféiné provient de la région de Huila, dans le sud de la Colombie. Produit sous la supervision d’Esnaider Ortega du collectif de Monkaaba,  il est le fruit de la mise en commun d’une partie de la récolte de 10 producteurs de la région, dont José Burbano que le café Pista propose en origine simple depuis plusieurs années. C’est pour Pista l’occasion d’acheter un lot de plus à ce projet qui leu tient à cœur. 

Du café-vélo au café de quartier, le Pista a changé de forme depuis ses débuts en 2014. Cependant, c’est toujours la même énergie qui les anime, celle d’offrir à tous un espace inclusif et convivial, accompagné d’une bonne tasse de café! De la ferme à la tasse, ils sont continuellement à la recherche de grains de qualité et de partenaires qui partagent leurs valeurs de commerce durable, tout en assurant une chaîne d’approvisionnement éthique.